Modern Analytical Methodologies in Fat- And Water-Soluble Vitamins
| PUBLISHER | Wiley-Interscience (03/27/2000) |
| PRODUCT TYPE | Hardcover (Hardcover) |
Description
Moderne, praxisnahe analytische Methoden für die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erläutert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfa ten Kapitel enthält Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. Für jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpräparation und chromatographische Trennung ausführlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)
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Product Format
Product Details
ISBN-13:
9780471179429
ISBN-10:
0471179426
Binding:
Hardback or Cased Book (Sewn)
Content Language:
English
More Product Details
Page Count:
496
Carton Quantity:
26
Product Dimensions:
6.30 x 1.12 x 9.31 inches
Weight:
1.73 pound(s)
Country of Origin:
US
Subject Information
BISAC Categories
Science | Life Sciences - Biochemistry
Science | Chemistry - Analytic
Dewey Decimal:
572.580
Library of Congress Control Number:
99039542
Descriptions, Reviews, Etc.
publisher marketing
Moderne, praxisnahe analytische Methoden für die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erläutert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfa ten Kapitel enthält Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. Für jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpräparation und chromatographische Trennung ausführlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)
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Editor:
Eitenmiller, Ronald R.
Eitenmiller, Department of Food Science and Technology, University of Georgia, Athens.
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