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De valor incalculable, este libro de 600 p ginas revela por primera vez los secretos t cnicos y la filosof a gastron mica de Adri , y constituye una obra esencial para los lectores interesados en la restauraci n o la cocina creativa.

Una oportunidad nica de explorar los m todos creativos, las t cnicas extraordinarias y los platos sobresalientes de Adri con recetas y gr ficos en color.

Incluye m s de 1000 fotograf as que documentan los esmerados preparativos necesarios para un solo d a de servicio.