La apasionante historia de la gastronom a en el mundo antiguo es uno de los temas de investigaci n m s interesantes de los ltimos tiempos. Esta obra le transportar a un mundo milenario, casi olvidado, a trav s de los pasajes m s atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos... Hace m s de dos mil a os que se cocina muy bien en el mundo mediterr neo. Quiz s los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor de casi todas las grandes recetas, de todas las preparaciones fundamentales para la historia de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigaci n profunda sobre su recetario, sobre la cultura y las costumbres de una civilizaci n que vivi en los albores de nuestra era, que invent platos, que imagin escenarios sibaritas para emperadores exquisitos, para arist cratas gourmets y tambi n para exc ntricos aficionados al buen yantar.