Libri I Recetave Me Perime Për Të Gjithë
| AUTHOR | Luljeta Toska |
| PUBLISHER | Luljeta Toska (02/17/2023) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
PREZANTIMI
Prgatitja e m shum perimeve dhe gatimi n shtpi sht nj strategji e thjesht q mund t prmirsoj shum shndetin tuaj. Pr m tepr, hulumtimet kan raportuar se prgatitja e ushqimit n shtpi shoqrohet me m pak konsum t ushqimit t shpejt dhe para t shpenzuara pr ushqim.
Nj nga hapat e par drejt gatimit m shum n shtpi sht t msoni mnyra t ndryshme pr t gatuar perime t freskta. Kto aftsi do t'ju mundsojn t'i bni perimet yllin e vakteve tuaja, t cilat nga ana tjetr do t'ju ofrojn shum lnd ushqyese t dobishme dhe do t'ju ojn n prmirsimin e shndetit.
Metodat themelore t gatimit t perimeve
A. KONTROLLIM
Prerja sht pothuajse aq e thjesht sa mund t merrni, dhe sht dika q kuzhiniert me prvoj t shtpis mund ta marrin si t mirqen. Por jo t gjith msojn se si t'i presin n feta, t presin n copa dhe t'i presin perimet q n fmijri. Kjo sht arsyeja pse prerja sht aftsia e par dhe kryesore q duhet t zotroni nse doni t bheni nj kuzhinier m i mir dhe t hani m shum perime.
B. AVULLI
Zierja me avull sht nj teknik e vjetr pr prgatitjen e perimeve. Ndonjher neglizhohet, por me t vrtet e kryen punn! Plus, hulumtimet tregojn se zierja n avull e disa perimeve mund t ruaj lndt ushqyese t tyre m shum se metodat e tjera t gatimit. T gatuash nj perime n avull do t thot ta ekspozosh n uj t nxeht pr ta zbutur ushqimin dhe pr ta br at m t but.
C. VLIMI
Zierja e perimeve sht nj nga mnyrat m t lehta pr t'i prgatitur ato. Ndrsa zierja mund t shkaktoj q disa lnd ushqyese t dalin nga perimet n uj, ky nuk sht rasti pr do lloj perimesh. Ndonjher, zierja sht mnyra m efektive pr t gatuar patatet dhe perimet e tjera me rrnj t forta, edhe nse disa lnd ushqyese humbasin. Dhe nse jeni duke ngrn nj shumllojshmri t perimeve t gatuara dhe t paprpunuara, nuk keni nevoj t shqetsoheni pr ruajtjen e ushqimit optimal t do vakti t vetm.
D. SUTING
T skuqsh nj perime do t thot ta gatuash n nj lloj yndyre mbi nxehtsi. Yndyrnat m t zakonshme t prdorura n salc jan vaji i ullirit ekstra i virgjr, vaji i avokados, gjalpi dhe madje edhe vaji i kokosit. Ju gjithashtu mund t shtoni hudhr t grir, barishte dhe erza, dhe/ose krip dhe piper n nj saut.
E. MARINIMI
Pasi t filloni t ndjeheni m rehat n kuzhin, mund t krijoni marinada pr perime! Larja ose njomja e perimeve n nj przierje vaj ulliri, erza, barishte dhe aromatizues t tjer prpara se t'i gatuani, mund t rris shijen dhe butsin e tyre pasi t jen gatuar. Perimet e marinuara mund t skuqen, piqen ose piqen n skar.
F. PJEKJE
Nse jeni i ri n pjekjen e perimeve, nuk e keni iden se far ju mungon! Pjekja transformon plotsisht shijet dhe teksturat e perimeve t paprpunuara. Shum njerz zbulojn se perimet q absolutisht urrejn t han t paprpunuara jan disa nga ato t preferuara pr t'i ngrn t pjekura.
G. TURINI E SHPEJT
Turshi i shpejt sht nj teknik e thjesht dhe argtuese pr t prgatitur perime. Edhe pse turshia mund t tinglloj friksuese, brja e perimeve turshi (turshit e frigoriferit, jo ato t qndrueshme n raft) sht tepr e leht. Me pak uthull, sheqer dhe erza, ju mund t turshini pothuajse do lloj perimesh.
PREZANTIMI
Prgatitja e m shum perimeve dhe gatimi n shtpi sht nj strategji e thjesht q mund t prmirsoj shum shndetin tuaj. Pr m tepr, hulumtimet kan raportuar se prgatitja e ushqimit n shtpi shoqrohet me m pak konsum t ushqimit t shpejt dhe para t shpenzuara pr ushqim.
Nj nga hapat e par drejt gatimit m shum n shtpi sht t msoni mnyra t ndryshme pr t gatuar perime t freskta. Kto aftsi do t'ju mundsojn t'i bni perimet yllin e vakteve tuaja, t cilat nga ana tjetr do t'ju ofrojn shum lnd ushqyese t dobishme dhe do t'ju ojn n prmirsimin e shndetit.
Metodat themelore t gatimit t perimeve
A. KONTROLLIM
Prerja sht pothuajse aq e thjesht sa mund t merrni, dhe sht dika q kuzhiniert me prvoj t shtpis mund ta marrin si t mirqen. Por jo t gjith msojn se si t'i presin n feta, t presin n copa dhe t'i presin perimet q n fmijri. Kjo sht arsyeja pse prerja sht aftsia e par dhe kryesore q duhet t zotroni nse doni t bheni nj kuzhinier m i mir dhe t hani m shum perime.
B. AVULLI
Zierja me avull sht nj teknik e vjetr pr prgatitjen e perimeve. Ndonjher neglizhohet, por me t vrtet e kryen punn! Plus, hulumtimet tregojn se zierja n avull e disa perimeve mund t ruaj lndt ushqyese t tyre m shum se metodat e tjera t gatimit. T gatuash nj perime n avull do t thot ta ekspozosh n uj t nxeht pr ta zbutur ushqimin dhe pr ta br at m t but.
C. VLIMI
Zierja e perimeve sht nj nga mnyrat m t lehta pr t'i prgatitur ato. Ndrsa zierja mund t shkaktoj q disa lnd ushqyese t dalin nga perimet n uj, ky nuk sht rasti pr do lloj perimesh. Ndonjher, zierja sht mnyra m efektive pr t gatuar patatet dhe perimet e tjera me rrnj t forta, edhe nse disa lnd ushqyese humbasin. Dhe nse jeni duke ngrn nj shumllojshmri t perimeve t gatuara dhe t paprpunuara, nuk keni nevoj t shqetsoheni pr ruajtjen e ushqimit optimal t do vakti t vetm.
D. SUTING
T skuqsh nj perime do t thot ta gatuash n nj lloj yndyre mbi nxehtsi. Yndyrnat m t zakonshme t prdorura n salc jan vaji i ullirit ekstra i virgjr, vaji i avokados, gjalpi dhe madje edhe vaji i kokosit. Ju gjithashtu mund t shtoni hudhr t grir, barishte dhe erza, dhe/ose krip dhe piper n nj saut.
E. MARINIMI
Pasi t filloni t ndjeheni m rehat n kuzhin, mund t krijoni marinada pr perime! Larja ose njomja e perimeve n nj przierje vaj ulliri, erza, barishte dhe aromatizues t tjer prpara se t'i gatuani, mund t rris shijen dhe butsin e tyre pasi t jen gatuar. Perimet e marinuara mund t skuqen, piqen ose piqen n skar.
F. PJEKJE
Nse jeni i ri n pjekjen e perimeve, nuk e keni iden se far ju mungon! Pjekja transformon plotsisht shijet dhe teksturat e perimeve t paprpunuara. Shum njerz zbulojn se perimet q absolutisht urrejn t han t paprpunuara jan disa nga ato t preferuara pr t'i ngrn t pjekura.
G. TURINI E SHPEJT
Turshi i shpejt sht nj teknik e thjesht dhe argtuese pr t prgatitur perime. Edhe pse turshia mund t tinglloj friksuese, brja e perimeve turshi (turshit e frigoriferit, jo ato t qndrueshme n raft) sht tepr e leht. Me pak uthull, sheqer dhe erza, ju mund t turshini pothuajse do lloj perimesh.