Бирите със своя сладък, препечен, малцов или орехов вкус могат да добавят дълбочина към ястия от закуска до закуски, десерти и основни ястия. . И не се притеснявайте, че ще се напиете - почти целият алкохол се изпарява по време на процеса на готвене. Тези ястия ще накарат гостите ви да се чудят каква е тайната съставка (и да се върнат за още!).

Различните бири се съчетават добре с различни храни, така че е важно да научите разликите във вкуса, преди да отидете в кухнята. Бирата може да се раздели на две основни групи ейл и лагер. Ейлът, оригиналната бира, се приготвя по начин, който води до плодови, земни вкусове. Лагерите използват по-модерни системи за варене, за да бъдат по-леки и сухи. Всеки вид бира има ясно различен вкус, който се съчетава добре с определени храни. По-долу ще намерите разбивка на няколко често срещани типа и някои рецепти, които използват всеки от тях.

Пшенични бири

Пшеничните бири са бледи, често нефилтрирани (следователно мътни) и имат плодов, мек, хрупкав вкус, подходящ за салати и риба.

Pale Ale l