Това НЕ е обикновен омлет, сгънат или навит на сам по себе си, а по-скоро продукт с много различна форма и консистенция (различна между външната страна и сърцевината на храната). Оригиналната рецепта за омлет е френска, както подсказва името. Хранителният прием на омлета варира в зависимост от формулировката; на практика омлетът може да бъде съставен от яйца, животински съставки, зеленчуци и мазнини от подправки.