ВЪВЕДЕНИЕ

Салатите често се смятат за скучни или само за хора, които искат да отслабнат. Въпреки това, с малко усилия, една салата може да бъде вълнуващ начин да получите ежедневната си порция зеленчуци и плодове.

Повечето съставки в салатите са сурови и непреработени, като по този начин запазват всички витамини и минерали. Започнете с тъмнозелени листни зеленчуци, като спанак или римска салата, тъй като те са по-хранителни от салатата айсберг. Добавете асортимент от пресни зеленчуци като броколи, моркови, шарени чушки, цвекло, карфиол, лилаво зеле и червен лук, за да увеличите приема на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Колкото по-цветна е салатата, толкова по-разнообразни хранителни вещества и особено антиоксиданти, борещи се с рака, съдържа.

Поръсете салатата си с шепа боб, семена, ядки и лек дресинг. Дръжте голяма салата, която всеки да сподели на масата за вечеря, и напълнете половината от чинията си със салата. Това ще ви помогне да контролирате количеството храна, което при