Οι σαλάτες θεωρούνται συχνά βαρετές ή μόνο για άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος. Ωστόσο, με λίγη προσπάθεια, μια σαλάτα μπορεί να είναι ένας συναρπαστικός τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας μερίδα λαχανικών και φρούτων.

Τα περισσότερα συστατικά στις σαλάτες είναι ωμά και μη επεξεργασμένα, διατηρώντας έτσι όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Ξεκινήστε με σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι ή το μαρούλι romaine, καθώς είναι πιο θρεπτικά από το μαρούλι iceberg. Προσθέστε μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά όπως μπρόκολο, καρότα, πολύχρωμες πιπεριές, παντζάρια, κουνουπίδι, μωβ λάχανο και κόκκινα κρεμμύδια για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Όσο πιο πολύχρωμη είναι η σαλάτα, τόσο μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών και ιδιαίτερα αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τον καρκίνο περιέχει.

Γεμίστε τη σαλάτα σας με μια χούφτα φασόλια, σπόρους, ξηρούς καρπούς και ένα ελαφρύ ντρέσινγκ. Κρατήστε μια μεγάλη σαλάτα για να μοιραστείτε όλοι στο τραπέζι και γεμίστε το μισό από το πιάτο σας με μια σαλάτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ποσότητα του φαγητού που τρώτε. Εναλλακτικά, προσθέστε πρωτεΐνη ό