Омлет је кулинарски препарат који се прави од целих јаја која су умућена и кувана у тигању (динста).

То НИЈЕ једноставан омлет пресавијен или умотан сам од себе, већ је то препарат врло јасног облика и конзистенције (различит између спољашњости и срца хране). Оригинални рецепт за омлет је француски, као што име говори. Нутритивни унос омлета варира у зависности од формулације; у пракси, омлет може да се састоји од јаја, животињских састојака, поврћа и масти од зачина.

Сварљивост увелико варира од једног до другог препарата, иако се (у просеку) овај метод кувања сматра једним од најбољих.