Wok definiuje si? jako naczynie do gotowania z okr?glym dnem i wysokimi bokami, zwykle zaprojektowane z dwoma bocznymi uchwytami lub jednym wi?kszym uchwytem. Okr?gle dno woka pozwala na bardziej równomierne rozprowadzanie ciepla ni? w rondlu, co oznacza, ?e jedzenie gotuje si? w krótszym czasie. Wysokie ?cianki umo?liwiaj? latwiejsze rzucanie ?ywno?ci, na przyklad podczas sma?enia, co oznacza, ?e skladniki mo?na mieszac i równomiernie gotowac.

Ta ksi??ka kucharska zawiera sto ró?nych potraw z chi?skiego woka w jednym miejscu. Ta ksi??ka jest przeznaczona dla ka?dego, kto uwielbia je?c chi?skie jedzenie, ale nie jest zaznajomiony ze wszystkimi chi?skimi technikami gotowania. W tej ksi??ce kucharskiej odkryjesz kilka prostych i latwych sposobów przyrz?dzania tradycyjnych chi?skich potraw przy u?yciu autentycznych chi?skich sosów i przypraw.