En omelet er et kulinarisk pr parat lavet af hele g, der er blevet pisket og kogt i en gryde (svitseret). Det er IKKE en simpel omelet foldet eller rullet på sig selv, men derimod et tilberedt med en meget tydelig form og konsistens (forskellig mellem ydersiden og hjertet af maden).

Den originale omeletopskrift er fransk, som navnet antyder.

Omelettens ern ringsm ssige indtag varierer afh ngigt af formuleringen; i praksis kan omeletten bestå af: g, animalske ingredienser, gr ntsager og fedt fra krydderier. Ford jeligheden varierer meget fra det ene tilberedningsmiddel til det n ste, selvom denne tilberedningsmetode (i gennemsnit) betragtes som en af de bedste.