この「ペイルオ調理本」は、古代の食文化を取り入れた料理のレシピ集です。古代人が食べていた食材を使い、現代の健康志向に合わせた調理法を紹介します。ペイルオとは、食事において原始的な食材を使った食生活のことです。

本書には、肉や魚、野菜、果物、ナッツなどの食材を使ったレシピが豊富に収録されています。また、小麦粉や砂糖を使わない、グルテンフリーやダイエット向きのレシピも多数収録されています。これらのレシピを使えば、美味しく栄養バランスのとれた食事が簡単に作れます。

著者の石井佳子さんは、栄養学の専門家であり、健康的な食生活の提案に取り組んでいます。本書には、彼女の知識や経験が生かされており、読者の健康をサポートするためのアドバイスも掲載されています。

本書は、古代の食文化を学びたい人や、健康的な食生活を送りたい人におすすめの一冊です。また、料理が苦手な人でも、簡単に作れるレシピが多数収録されているため、初心者にも挑戦しやすい内容となっています。