「インド料理の驚き」は、本場の味わいとスパイスを自宅で再現するためのレシピ集です。この本には、50種類以上のインド料理のレシピが掲載されており、カレーやナン、チャツネなど、おなじみの料理から、本場でしか食べられないような珍しい料理まで、多岐にわたるレシピが収録されています。

リナ・シンハさんは、インド出身であり、自身も長年、インド料理を作り続けてきた料理家です。彼女のレシピは、本場の味と香りを忠実に再現しており、初心者でも簡単に作れるようになっています。

本書では、カレーやナンをはじめとする主菜や、チャツネやラッシーなどのサイドメニューまで、幅広いレシピが掲載されています。また、インド料理で使用されるスパイスの種類や使い方、おすすめの食材など、料理の基礎知識も紹介されています。

インド料理は、豊かなスパイスの香りと味わいが特徴的で、日本でも愛される料理のひとつです。この本を手に取って、本場の味わいを楽しみながら、自宅で簡単に本格的なインド料理を作ってみてはいかがでしょうか。