Receitas de Lasagna E Massas 50 Receitas Deliciosas Para Cozinhar Rapidamente Para Qualquer Reunião Familiar Ou Ocasião Especial
| AUTHOR | Lucio Parra |
| PUBLISHER | Lucio Parra (08/25/2021) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
INTRODUO
A lasanha um prato popular de massa que assada no forno. Se existe lasanha clssica, ela feita com ragu de carne e tomate e molho bechamel. Estes so colocados entre folhas de massa em uma assadeira (duas ou trs camadas para uma lasanha), revestidos com queijo (tipicamente parmeso ou mussarela) e cozidos por cerca de 30 minutos.
Existem inmeras variedades de lasanha. Lasanha de vegetais, lasanha sem bechamel, lasanha de frango, lasanha de queijo sem carne, lasanha sem molho (s vegetais e / ou carne) e at lasanha sem macarro so opes.
Comece com o item principal (ragu, vegetais, frutos do mar, etc.), em seguida, uma camada de bechamel, uma camada de folhas de massa e, finalmente, o ingrediente principal mais uma vez. Repita at que a assadeira esteja completamente embalada. Finalize com uma camada de espaguete, uma camada de bechamel e uma pitada de queijo.
Algumas receitas instruem voc a colocar o bechamel entre a massa e o ragu, enquanto outras o instruem a mistur-lo ao ragu ou ao molho de tomate.
Isso parece ser uma questo de gosto e escolha pessoais.
Alm de colocar o queijo em cima da lasanha, uma boa ideia incluir um pouco no molho bechamel para dar lasanha um sabor de queijo por toda parte, em vez de apenas por cima. Antes de adicionar o queijo ao molho bechamel, desligue o fogo. Caso contrrio, o molho ficar borrachento.
J na massa para macarro, voc tem a opo de usar macarro caseiro ou espaguete seco de loja. H uma clara diferena de sabor e textura entre a massa seca e a massa fresca caseira porque a massa seca feita apenas com gua e farinha e a massa fresca frequentemente feita com ovos. A maior diferena, porm, est na facilidade de uso. Fazer macarro em casa uma tcnica demorada que requer alguma experincia para ser dominada. Tambm necessrio pr-cozinhar a massa fresca antes de fazer a lasanha. Uma receita de massa fresca pode ser encontrada na pgina de massas.
Alm das massas em fita, as formas primrias de massa so separadas em massas pequenas. Alimentos como macarro gravata borboleta, macarro espiral, macarro e nhoque se enquadram na primeira categoria. Cabelo de anjo e espaguete compem a outra forma. A preferncia o linguini, porque as massas mais longas so inegavelmente mais intrigantes e as variedades mais cheias conservam bem o molho.
A lasanha uma massa de fita e um bom prato de lasanha um dos alimentos reconfortantes mais saborosos e populares disponveis. A maioria das massas feita de farinha de smola finamente moda ou farinha de trigo, embora no todas. A farinha de batata usada para fazer macarro nhoque, que tambm enche mais do que macarro normal. A massa feita de ovos e farinha, portanto tambm bastante simples de fazer em casa.
INTRODUO
A lasanha um prato popular de massa que assada no forno. Se existe lasanha clssica, ela feita com ragu de carne e tomate e molho bechamel. Estes so colocados entre folhas de massa em uma assadeira (duas ou trs camadas para uma lasanha), revestidos com queijo (tipicamente parmeso ou mussarela) e cozidos por cerca de 30 minutos.
Existem inmeras variedades de lasanha. Lasanha de vegetais, lasanha sem bechamel, lasanha de frango, lasanha de queijo sem carne, lasanha sem molho (s vegetais e / ou carne) e at lasanha sem macarro so opes.
Comece com o item principal (ragu, vegetais, frutos do mar, etc.), em seguida, uma camada de bechamel, uma camada de folhas de massa e, finalmente, o ingrediente principal mais uma vez. Repita at que a assadeira esteja completamente embalada. Finalize com uma camada de espaguete, uma camada de bechamel e uma pitada de queijo.
Algumas receitas instruem voc a colocar o bechamel entre a massa e o ragu, enquanto outras o instruem a mistur-lo ao ragu ou ao molho de tomate.
Isso parece ser uma questo de gosto e escolha pessoais.
Alm de colocar o queijo em cima da lasanha, uma boa ideia incluir um pouco no molho bechamel para dar lasanha um sabor de queijo por toda parte, em vez de apenas por cima. Antes de adicionar o queijo ao molho bechamel, desligue o fogo. Caso contrrio, o molho ficar borrachento.
J na massa para macarro, voc tem a opo de usar macarro caseiro ou espaguete seco de loja. H uma clara diferena de sabor e textura entre a massa seca e a massa fresca caseira porque a massa seca feita apenas com gua e farinha e a massa fresca frequentemente feita com ovos. A maior diferena, porm, est na facilidade de uso. Fazer macarro em casa uma tcnica demorada que requer alguma experincia para ser dominada. Tambm necessrio pr-cozinhar a massa fresca antes de fazer a lasanha. Uma receita de massa fresca pode ser encontrada na pgina de massas.
Alm das massas em fita, as formas primrias de massa so separadas em massas pequenas. Alimentos como macarro gravata borboleta, macarro espiral, macarro e nhoque se enquadram na primeira categoria. Cabelo de anjo e espaguete compem a outra forma. A preferncia o linguini, porque as massas mais longas so inegavelmente mais intrigantes e as variedades mais cheias conservam bem o molho.
A lasanha uma massa de fita e um bom prato de lasanha um dos alimentos reconfortantes mais saborosos e populares disponveis. A maioria das massas feita de farinha de smola finamente moda ou farinha de trigo, embora no todas. A farinha de batata usada para fazer macarro nhoque, que tambm enche mais do que macarro normal. A massa feita de ovos e farinha, portanto tambm bastante simples de fazer em casa.