EINFHRUNG

Neben reinem Zucker sind zu viele Kohlenhydrate mit wachsender Fettplsterchen fr ungewollte Gewichtszunahme verantwortlich. Ein Grund dafr, dass Low Carb ein anhaltender Trend ist. Bei der Low Carb Dit (bersetzt: wenige Kohlenhydrate) geht es um eine drastische Reduzierung der Kohlenhydrate in der Ernhrung. Denn nur wenn die Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten reduziert wird, greift der Krper bei vermeintlichen Nahrungsmangel auf seine Energiereserven (Fettpolster) zurck und sorgt so fr eine Gewichtsreduktion.

Um also die ungeliebten Fettplsterchen loszuwerden, ist die Dit mit Rezepten ohne oder mit weniger Kohlenhydraten besonders effektiv. Allerdings ist zu beachten, dass sich vorhandene Fettgewebszellen erst whrend der Dit entleeren und dann im Krper verbleiben. Wenn Sie zu schnell zu Ihrem alten, ungesunden Essstil zurckkehren, werden Sie sich schnell wieder erholen.

Welche Lebensmittel sind bei einer Low-Carb-Dit erlaubt?

Sobald Sie sich nach der Low-Carb-Methode ernhren, dh die Anzahl der Kohlenhydrate in der Nahrung reduziert wird, kann gleichzeitig der Anteil an Fett und Eiwei erhht werden, der nicht im gleichen Ma e im Krper gespeichert wird. Im Gegensatz zu anderen Ernhrungsformen ist kein Kaloriendefizit mit einem Hungergefhl verbunden. Mehr Fette und Proteine sorgen zudem fr ein lnger anhaltendes Sttigungsgefhl. Also nicht hungern, sondern Zucker und Kohlenhydrate durch proteinreiche, kohlenhydratarme Gerichte ersetzen.

Diese Lebensmittel sollten Sie meiden

Die folgenden Lebensmittel sind die Hauptschuldigen fr ungewollte Gewichtszunahme. Dazu gehren neben jeder Form von Zucker auch Kartoffeln, Reis und alle Produkte aus Weizenmehl wie Nudeln, Pizza und Brot. Ihr ungebremster Verzehr macht sich bei zu hohem Verzehr, umgerechnet in Zucker, als unbeliebte und oft stetig wachsende Fettreserve bemerkbar.

Au erdem sollte man in Low Carb Gerichten alle Formen von Honig und Zucker, Marmelade, Nutella, alle S igkeiten, knstlichen S stoffe und industriell hergestellte Sfte meiden. Bei Getreide und Gemse sind Kartoffeln, Reis, alle Weizenmehlprodukte wie Pizza, Brot, Gebck, Kuchen und Nudeln sowie alle industriell gefertigten Fertigprodukte zu vermeiden. Auch einige besonders strkehaltige Lebensmittel wie Bananen, Mais, Pastinaken, S kartoffeln, Erbsen und Msli sind nicht unbedingt zu empfehlen.

Wie gut ist Low Carb und wie lsst sich ein Jojo-Effekt vermeiden?

Wenn Sie den gefrchteten Jojo-Effekt der schnellen Gewichtszunahme nach der Reduktionsdit vermeiden mchten, ist eine generelle Umstellung der liebgewonnenen Essgewohnheiten unumgnglich. Auch die Anpassung des Essverhaltens an das Alter spielt eine wichtige Rolle. Im Alter baut der Krper im Gegensatz zu jngeren Jahren aufgrund der hormonellen Umstellung schneller umfangreiche Fettreserven auf. Eine strikte kurzfristige Umstellung auf Low Carb wirkt hier Wunder. Ernhrungswissenschaftler raten jedoch von einer dauerhaften, strengen Dit nach den Vorgaben von Low Carb ab. Um den Jojo-Effekt zu vermeiden, empfehlen sie anschlie end eine ausgewogene Ernhrung mit rund 50 % Kohlenhydraten. So mssen Sie nicht stndig auf Ihr geliebtes Brot, Kartoffeln und leckere Pasta verzichten.