Che cos' l'infiammazione?

L'infiammazione  il modo in cui il tuo corpo si protegge da infezioni, malattie o lesioni. Come parte della risposta infiammatoria, il tuo corpo aumenta la produzione di globuli bianchi, cellule immunitarie e sostanze chiamate citochine che aiutano a combattere le infezioni.

I classici segni di infiammazione acuta (a breve termine) includono arrossamento, dolore, calore e gonfiore. D'altra parte, l'infiammazione cronica (a lungo termine) si verifica spesso all'interno del tuo corpo senza alcun sintomo evidente. Questo tipo di infiammazione pu portare a malattie come diabete, malattie cardiache, steatosi epatica e cancro.

Il miglior cibo antinfiammatorio

Poich una dieta antinfiammatoria si basa sulla composizione del cibo, assicurati che contenga le seguenti quattro caratteristiche:

A. Dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive.

B. Deve essere ricco di grassi buoni.

C. Dovrebbe contenere una vasta gamma di antiossidanti.

D. Deve contenere polifenoli.

Questi sono i migliori alimenti antinfiammatori:

 Pollame magro come pollo, tacchino, ecc.

 Carne rossa magra

 Pesci grassi come tonno, sardine, acciughe o salmone.

 Frutta o bacche come fragole, mirtilli, ciliegie, ecc.

 Verdure verdi come cavolfiore, Bruxelles, spinaci e broccoli.

 Fagioli, noci e semi.

 Alimenti contenenti fibre.

 I legumi come le lenticchie.

 Olive, avocado e olio d'oliva.

 Peperoni e peperoncini.

 Riso integrale, fiocchi d'avena, pane integrale e altri cereali non lavorati. Questi pasti sono spesso anche ricchi di fibre.

 Cioccolato fondente.

 Vino rosso.

 Verdure crude o moderatamente cotte.

 Spezie come pepe nero e curcuma.

 Probiotici e prebiotici e resveratrolo.

 T verde