Μια νόστιμη πίτσα δεν είναι πιο μυστηριώδης ή μαγική από τις ομελέτες που φτιάχνεις τις Κυριακές ή το σάντουιτς με ψητό τυρί που τελειοποιείς εδώ και είκοσι χρόνια. Ισχύουν οι ίδιες αρχές. Χρησιμοποιήστε τα καλύτερα συστατικά που μπορείτε και διατηρήστε το. Μην τα παρατάς. Μαθαίνεις πράγματα όταν καίεις πράγματα. Όταν είναι τέλειο ή κοντά σε αυτό, αναγνωρίστε το γιατί, θυμηθείτε τι κάνατε και επαναλάβετε ξανά και ξανά μέχρι τα παιδιά σας να σας ζητήσουν να τους μάθετε να το κάνουν.