Konservimi n shtpi ka ndryshuar shum n 180 vitet q kur u prezantua si nj mnyr pr t ruajtur ushqimin. Shkenctart kan gjetur mnyra pr t prodhuar produkte m t sigurta dhe me cilsi m t lart. Pjesa e par e ktij botimi shpjegon parimet shkencore mbi t cilat bazohen teknikat e konservimit, diskuton pajisjet e konservimit dhe prshkruan prdorimin e duhur t kavanozve dhe kapakut. Ai prshkruan prbrsit dhe procedurat baz t konservimit dhe mnyrn e prdorimit t tyre pr t arritur produkte t konservuara t sigurta dhe me cilsi t lart. S fundi, ju ndihmon t vendosni nse mundeni apo jo dhe sa mundeni.

Pjesa e dyt e ktij botimi sht nj seri udhzuesish pr konservimin e ushqimeve specifike . Kto udhzues ofrojn udhzime t hollsishme pr t br shurupe sheqeri; dhe pr konservimin e frutave dhe produkteve t frutave, domateve dhe produkteve t domates, perimeve, mishit t kuq,

shpendve, ushqimeve t detit dhe turshive dhe shijeve. Udhzimet e dobishme pr zgjedhjen e sasive dhe cilsis s duhur t ushqimeve t paprpunuara shoqrojn do grup udhzimesh pr frutat, domatet dhe perimet. Shumica e recetave jan t dizajnuara pr t dhn nj ngarkes t plot t konservave me pint ose litra. S fundi, pr do ushqim jepen rregullimet e prpunimit pr lartsit mbi nivelin e detit