Libri I Gatimeve Pr Pjekje T Buks Pr Filles
| AUTHOR | Adena Sefa |
| PUBLISHER | Adena Sefa (01/10/2023) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
far sht buka?
Buka sht nj ushqim vrtet i thjesht q sht ngrn gjat historis. Q nga egjiptiant e lasht q e zbuluan at, tek fshatart britanik q kolektivisht e solln brumin e tyre n furrn lokale dhe madje shkaktuan nj revolucion kombtar n Franc. Buka sht nj ushqim i rndsishm, por i shijshm q sht shum i dashur.
Si e bni bukn?
Recetat e buks mund t bhen me nj minimum prbrsish: zakonisht maja; miell gruri ose jo gruri (ose zvendsues pa gluten); uj ose lngje t tjera; dhe, sipas dshirs, krip. N kt list t shkurtr, recetat mund t prfshijn nj sr prbrsish interesant t shtuar n strukturn e brumit, t tilla si vez, qumsht, gjalp, aromatizues dhe kokrra jo gruri. T tjera mund t shtohen pasi t jet formuar struktura e brumit, t tilla si fara, arra ose fruta t thata, pr t krijuar mijra varietete unike. Kta prbrs shprehen si nj raport prqindjeje me miellin, me metodn e prqindjes s Baker-it ose thjesht sipas peshs dhe/ose vllimit.
Nga erdhi buka?
Legjenda thot se n Egjiptin e Lasht, gruri i lagsht lihej n nj gur t ngroht, ndoshta rastsisht. Disa or m von fermeri u kthye dhe zbuloi se przierja ishte rritur. Egjiptiant eksperimentuan me pjekjen dhe shtimin e krips pr t br recetat e para t buks. Shenjat m t hershme t buks datohen rreth vitit 9500 para Krishtit.
Dihet se n kt koh kultivohej gruri dhe drithra t tjera. Njerzit ishin t sigurt n gatimin me zjarr n kt koh, prandaj ne do t prisnim q po prodhohej nj lloj buke ose rrotullash, por kjo nuk sht vrtetuar 100%.
Furra komerciale u zbuluan n Greqi q datojn n 1700 para Krishtit. Ekziston nj artikull interesant n The Spruce Eats nse jeni t interesuar t msoni m shum mbi historin e buks.
far sht buka?
Buka sht nj ushqim vrtet i thjesht q sht ngrn gjat historis. Q nga egjiptiant e lasht q e zbuluan at, tek fshatart britanik q kolektivisht e solln brumin e tyre n furrn lokale dhe madje shkaktuan nj revolucion kombtar n Franc. Buka sht nj ushqim i rndsishm, por i shijshm q sht shum i dashur.
Si e bni bukn?
Recetat e buks mund t bhen me nj minimum prbrsish: zakonisht maja; miell gruri ose jo gruri (ose zvendsues pa gluten); uj ose lngje t tjera; dhe, sipas dshirs, krip. N kt list t shkurtr, recetat mund t prfshijn nj sr prbrsish interesant t shtuar n strukturn e brumit, t tilla si vez, qumsht, gjalp, aromatizues dhe kokrra jo gruri. T tjera mund t shtohen pasi t jet formuar struktura e brumit, t tilla si fara, arra ose fruta t thata, pr t krijuar mijra varietete unike. Kta prbrs shprehen si nj raport prqindjeje me miellin, me metodn e prqindjes s Baker-it ose thjesht sipas peshs dhe/ose vllimit.
Nga erdhi buka?
Legjenda thot se n Egjiptin e Lasht, gruri i lagsht lihej n nj gur t ngroht, ndoshta rastsisht. Disa or m von fermeri u kthye dhe zbuloi se przierja ishte rritur. Egjiptiant eksperimentuan me pjekjen dhe shtimin e krips pr t br recetat e para t buks. Shenjat m t hershme t buks datohen rreth vitit 9500 para Krishtit.
Dihet se n kt koh kultivohej gruri dhe drithra t tjera. Njerzit ishin t sigurt n gatimin me zjarr n kt koh, prandaj ne do t prisnim q po prodhohej nj lloj buke ose rrotullash, por kjo nuk sht vrtetuar 100%.
Furra komerciale u zbuluan n Greqi q datojn n 1700 para Krishtit. Ekziston nj artikull interesant n The Spruce Eats nse jeni t interesuar t msoni m shum mbi historin e buks.