Bibla Për Pjekësinë Dhe Barbeku Tuaj
| AUTHOR | Luljana Malaj |
| PUBLISHER | Luljana Malaj (01/13/2023) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
Pjekja n skar sht gatimi i dikaje n skar ose zjarr t hapur, me nj burim t drejtprdrejt nxehtsie, me kapak t hapur. Pak ose aspak tym prfshihet n proces dhe prdoret pr gjra q gatuhen mir n nxehtsi mesatare deri n t lart.
Pjekja n skar bhet me kapak t mbyllur, mbi nxehtsi t ult, zakonisht indirekte, shpesh duke prfshir pirjen e duhanit si pjes e metods s gatimit. Prdoret pr prerje dhe fuga m t mdha q prfitojn nga koha e gjat e gatimit dhe mund t trajtojn shijen e tymit.
Kshilla pr pjekje n skar
A. Kur gatuani biftek, prdorni nxehtsi t lart dhe t drejtprdrejt. Kjo do t thot koh gatimi midis 9 dhe 12 minuta pr nj biftek mesatar.
B. Pr hamburgert, prdorni nxehtsin mesatare n t lart, t drejtprdrejt. Kjo do t thot 8 deri n 10 minuta pr nj burger mesatar.
C. Pr mishin e derrit, prdorni, nxehtsin e drejtprdrejt. Kjo do t thot q nj cop derri me prerje t trash do t bhet pr rreth 12 minuta.
D. Pr puln, prdorni nxehtsin indirekte. Sigurisht, sht nj koh m e gjat gatimi, por siguron q mishi i puls t jet pjekur dhe t mos thahet. Kjo do t thot se gjoksi i puls do t bhet pr rreth 20-25 minuta.
E. Nse aplikoni salc, prdorni nxehtsin mesatare dhe prisni deri n 5 minutat e fundit t gatimit. Salca mund t ket shum sheqer dhe sheqeri digjet.
F. Pr sallam, prdorni nxehtsi indirekte. Pr shkak se sallami ka nj prmbajtje m t lart yndyre, kjo sht e rndsishme pr t'u siguruar q t mos digjet/grryhet ndrsa gatuhet plotsisht. Kjo do t thot se sallami do t bhet pr rreth 25 minuta.
G. Pr peshkun, prdorni nxehtsi t lart dhe t drejtprdrejt. Kjo do t thot se nj fileto salmoni do t bhet pr rreth 10 minuta.
H. Mos e shponi mishin tuaj. Besoni temperaturn dhe kohn e gatimit.
I. Mos e shtyni mishin posht kundr grilave. Kjo nxit shprthime. Shprthimet jan t rrezikshme. Ato gjithashtu ojn n djegien e ushqimit tuaj.
J. Pr perimet, lyejini me vaj, kthejini shpesh dhe shmangni karbonizimin e teprt
Pjekja n skar sht gatimi i dikaje n skar ose zjarr t hapur, me nj burim t drejtprdrejt nxehtsie, me kapak t hapur. Pak ose aspak tym prfshihet n proces dhe prdoret pr gjra q gatuhen mir n nxehtsi mesatare deri n t lart.
Pjekja n skar bhet me kapak t mbyllur, mbi nxehtsi t ult, zakonisht indirekte, shpesh duke prfshir pirjen e duhanit si pjes e metods s gatimit. Prdoret pr prerje dhe fuga m t mdha q prfitojn nga koha e gjat e gatimit dhe mund t trajtojn shijen e tymit.
Kshilla pr pjekje n skar
A. Kur gatuani biftek, prdorni nxehtsi t lart dhe t drejtprdrejt. Kjo do t thot koh gatimi midis 9 dhe 12 minuta pr nj biftek mesatar.
B. Pr hamburgert, prdorni nxehtsin mesatare n t lart, t drejtprdrejt. Kjo do t thot 8 deri n 10 minuta pr nj burger mesatar.
C. Pr mishin e derrit, prdorni, nxehtsin e drejtprdrejt. Kjo do t thot q nj cop derri me prerje t trash do t bhet pr rreth 12 minuta.
D. Pr puln, prdorni nxehtsin indirekte. Sigurisht, sht nj koh m e gjat gatimi, por siguron q mishi i puls t jet pjekur dhe t mos thahet. Kjo do t thot se gjoksi i puls do t bhet pr rreth 20-25 minuta.
E. Nse aplikoni salc, prdorni nxehtsin mesatare dhe prisni deri n 5 minutat e fundit t gatimit. Salca mund t ket shum sheqer dhe sheqeri digjet.
F. Pr sallam, prdorni nxehtsi indirekte. Pr shkak se sallami ka nj prmbajtje m t lart yndyre, kjo sht e rndsishme pr t'u siguruar q t mos digjet/grryhet ndrsa gatuhet plotsisht. Kjo do t thot se sallami do t bhet pr rreth 25 minuta.
G. Pr peshkun, prdorni nxehtsi t lart dhe t drejtprdrejt. Kjo do t thot se nj fileto salmoni do t bhet pr rreth 10 minuta.
H. Mos e shponi mishin tuaj. Besoni temperaturn dhe kohn e gatimit.
I. Mos e shtyni mishin posht kundr grilave. Kjo nxit shprthime. Shprthimet jan t rrezikshme. Ato gjithashtu ojn n djegien e ushqimit tuaj.
J. Pr perimet, lyejini me vaj, kthejini shpesh dhe shmangni karbonizimin e teprt