En çok bilinen ve en çok talep edilen tatl?lardan biri olan panna cotta - kelimenin tam anlam?yla "pi?mi? krema" - Piedmont kökenlidir ve krema ve ?ekerden yap?l?r. Farkl? versiyonlar? ve aromalar? vard?r. Narin tatl?l???, pürüzsüz dokusu ve zarif bir ?ekilde kaplanmas?, onu bir yeme?in sonunda mükemmel bir ikram haline getirir.

Panna cotta haz?rlamak için çok taze krema ?ekerle birlikte ?s?t?l?r, ard?ndan ?slat?l?p s?k?lan isinglass eklenir. Bu son bile?en, tatl?ya yumu?ak ve jelatinimsi bir k?vam vermek için kullan?l?r. Kar???m daha sonra servis edilmeden önce buzdolab?nda en az alt? saat so?umaya b?rak?l?r.

?talya'da hemen hemen her tatl? menüsünün bir özelli?i olan panna cotta, ka??kla yenen en popüler tatl?lardan biridir. Baz? türleri kahve, baz?lar? lavanta veya badem, biberiye veya karamel ile tatland?r?l?r; ve her zaman çilek, çikolata, krema veya karamel bazl? s?cak soslarla masaya getirilirler.