"Verde no Prato: A Esencia da Cociña Baseada en Plantas", escrita pola experta en nutrición Ana Ribeira, é unha invitación á descuberta da abundancia e diversidade do mundo vexetariano. Este libro promove a beleza e o sabor das plantas na nosa alimentación diaria, inspirando a todos a explorar a cociña vexetariana.

Ana Ribeira, coa súa paixón pola nutrición baseada en plantas, guía aos lectores a través do maravilloso universo da cociña vexetariana, destacando as infinitas posibilidades que ofrece esta forma de alimentación. Cada receita é unha oda ao poder nutritivo das plantas, celebrando a sua variedade e complexidade.

Este libro é máis que unha colección de receitas vexetarianas, é unha invitación á descuberta do pracer de comer de forma saudable e sustentable. "Verde no Prato" convida a descubrir a riqueza da cociña baseada en plantas, a apreciar o valor das verduras, legumes e froitas na nosa dieta e a descubrir novos sabores e texturas.