Wiemy, wiemy, ?e je?li wybierasz si? na grilla, spodziewasz si? grillowanych burgerów i hot dogów, mo?e nawet ?eberek BBQ lub grillowanych warzyw. Ale wyobra? sobie to: wspaniala, cytrusowa, delikatna ryba lub skorupiaki grillowana obok tych klasyków.

Od krewetek i przegrzebków po lososia i dorsza, od homara po miecznika, doslownie wszystko pasuje do grillowanych owoców morza.

Istnieje kilka twardych i szybkich zasad, dzi?ki którym grillowane owoce morza wyjd? z nich absolutnie najlepsze. Najtrudniejsz? cz??ci? grillowania ryb jest upewnienie si?, ?e luszcz?ca si? skóra nie przylgnie do grilla.

Kilka wskazówek: Najpierw dokladnie natlu?c ruszty do grillowania szmatk? lub r?cznikiem papierowym nas?czonym olejem ro?linnym (u?yj takiego o wysokim punkcie dymienia, wi?cej informacji znajdziesz w naszym przewodniku po olejach kuchennych) przed dodaniem ryby. Nast?pnie upewnij si?, ?e gotujesz na du?ym ogniu (400 -450 ), a gdy ryba znajdzie si? na grillu, nie dotykaj jej, dopóki skórka nie b?dzie chrupi?ca.