?ywno?c ro?linna zyskuje na popularno?ci zarówno ze wzgl?du na czynniki zdrowotne, jak i ?rodowiskowe. Niektóre badania naukowe l?cz? wysokobialkowe diety wega?skie z lepsz? ochron? przed chorobami serca i rakiem. Jednak nie musisz calkowicie rezygnowac z mi?sa, aby cieszyc si? zdrowotnymi i ?rodowiskowymi korzy?ciami diety wega?skiej.

Soja, ro?liny str?czkowe i orzechy zawieraj? skladniki, takie jak rozpuszczalny blonnik, sterole ro?linne i zdrowe tluszcze, które same w sobie obni?aj? poziom cholesterolu, a spo?ywanie tych pokarmów zast?puje mi?so (i uwodorniony tluszcz), które normalnie by? spo?ywal. Chocia? ta redukcja mo?e wydawac si? skromna, gdy zsumuje si? spadek o okolo 4 procent w ka?dym z trzech wska?ników, wplyw jest do?c znaczny.

Je?li jeste? weganinem i chcesz zwi?kszyc spo?ycie bialka lub po prostu zastanawiasz si?, jak spo?ywac wystarczaj?c? ilo?c bialka na diecie wega?skiej, która zasadniczo nie zawiera mi?sa, ta ksi??ka bardzo ci pomo?e.

Bialka s? zwykle okre?lane jako "bloki strukturalne" ?ywych istot. Nasze ciala rozkladaj? je na ich cz??ci skladowe "aminokwasy" i skladaj? je na niezliczone podstawowe sposoby, aby regulowac nasze systemy ciala i dostarczac nam sily.

Nasze zapotrzebowanie na bialko zale?y glównie od masy ciala, bior?c pod uwag? równie? nasz poziom aktywno?ci. Im bardziej jeste? aktywny; tym wi?cej bialka mo?esz potrzebowac. Jednak w wersji podstawowej potrzebujemy od 0,6 do 0,8 grama bialka na kilogram masy ciala.

Te przepisy zawieraj? nie wi?cej ni? 15 gramów w?glowodanów na posilek, a dzienne spo?ycie kalorii wynosi okolo 1500. Znajdziesz tu równie? przepisy, które zach?c? Ci? do jedzenia tych zdrowych warzyw i owoców, przynajmniej pi?ciu dziennie. A przede wszystkim znajdziesz wysokiej jako?ci bialko - od 3 do 4 uncji chudego, gotowanego czerwonego mi?sa i do 6 uncji ryb na posilek.

Jako bonus, te przepisy s? latwe do wykonania i smakuj? wyj?tkowo dobrze!