Tudjuk, tudjuk, ha f?z?cskézni készül, grillezett hamburgert és hot dogot, esetleg még néhány BBQ tarját vagy grillezett zöldséget is vár. De képzelje el ezt: egy gyönyör?, citrusos, finom hal vagy kagyló grillezése a klasszikusok mellett. A garnélaráktól és a tengeri herkenty?kt?l a lazacig és a t?kehalig, a homártól a kardhalig minden, szó szerint bármi megfelel a tenger gyümölcseinek grillezésének.

Van néhány szigorú szabály, amelyek segítségével grillezett tenger gyümölcsei a legjobbat hozhatják ki. A hal grillezésének legnehezebb része annak biztosítása, hogy a pelyhes b?r ne ragadjon rá a grillre. Néhány tipp: El?ször is alaposan olajozza be a grillrácsokat növényi olajba áztatott ronggyal vagy papírtörl?vel (olyanot használjon, amelynek füstpontja magas, további információért tekintse meg az étolajokról szóló útmutatónkat), miel?tt hozzáadná a halat. Ezután ügyeljen arra, hogy magas h?fokon (400 -450 ) f?zzön, és ha a hal a grillen van, addig ne érintse meg, amíg a b?re ropogós nem lesz.