Me teame, me teame, et kui lähete kokkama, ootate teid grillburgereid ja hot doge, võib-olla isegi mõnda BBQ ribi või grillitud köögivilju. Kuid kujutage ette seda: imeilus, tsitruseline, õrn kala või karbid, mis grillivad nende klassikute kõrval. Alates krevettidest ja kammkarpidest kuni lõhe ja tursani ning kõike alates homaarist ja lõpetades mõõkkala vahel - mereandide grillimisel sobib sõna otseses mõttes kõik.

On mõned ranged ja ranged reeglid, mis aitavad teie grillitud mereannidel parimal moel välja tulla. Kala grillimise juures on kõige raskem tagada, et ketendav nahk ei jääks grilli külge kinni.

Paar näpunäidet: enne kala lisamist õlitage oma grillrestid põhjalikult taimeõlis leotatud lapi või paberrätikuga (kasutage kõrge suitsupunktiga rätikut, lisateabe saamiseks vaadake meie toiduõlide juhendit). Järgmiseks veenduge, et küpsetate kõrgel kuumusel (400-450 ) ja kui kala on grillil, ärge puudutage seda enne, kui nahk on krõbe