Velkommen til Southern Comfort, en kogebog, der hylder de rige og forskelligartede kulinariske traditioner i det amerikanske syd. Her finder du over 100 opskrifter, der viser det bedste fra sydstatsk madlavning, fra solid morgenmad til tilfredsstillende aftensmad og alt derimellem. Med udgangspunkt i både klassiske og moderne teknikker er denne kogebog den perfekte guide til alle, der nsker at genskabe smagen fra syden i deres eget k kken.

Fra spr dstegt kylling til velsmagende gumbo fremh ver vores opskrifter regionens mest elskede retter. Vi byder også på mindre kendte sydlige delikatesser, som helt sikkert vil blive nye favoritter, som f.eks. cremet pimentost og syrlig Brunswick-gryderet. Og selvf lgelig ville ingen sydstatsk kogebog v re komplet uden et afsnit om desserter, inklusive klassikere som ferskenskomager og pekant rte.

Men Southern Comfort er ikke kun en samling af opskrifter. Det er også en fejring af sydstaternes kultur, historie og g stfrihed. Hver opskrift er ledsaget af en historie eller et minde, der fanger Sydens ånd, fra dovne sommereftermiddage tilbragt på verandaen til familiesammenkomster omkring middagsbordet. Vi håber, at disse historier vil transportere dig til hjertet af Syden og inspirere dig til at skabe dine egne minder i k kkenet.

Så uanset om du er f dt og opvokset s nderjyde eller blot en fan af god mad, inviterer vi dig til at tage med os på en kulinarisk rejse gennem syden. Med Southern Comfort som din guide, er du sikker på at opdage nye smagsvarianter, nye teknikker og en fornyet v rds ttelse af et af USAs mest elskede k kkener