Ruosti daugiau darzovi? ir gaminti maist? namuose yra paprasta strategija, kuri gali labai pagerinti j?s? sveikat?. Be to, tyrimai parode, kad maisto ruosimas namuose yra susij?s su mazesniu greito maisto vartojimu ir maistui isleistais pinigais.

Vienas is pirm?j? zingsni? siekiant daugiau gaminti namuose - ismokti ?vairi? b?d? gaminti sviezias darzoves. Sie ?g?dziai leis jums paversti darzoves savo patiekal? zvaigzde, o tai savo ruoztu suteiks jums daug nauding? maistini? medziag? ir pagerins sveikat?.

Pagrindiniai darzovi? gaminimo b?dai

A. Pjaustymas

Pjaustymas yra toks paprastas, kok? tik galite gauti, o patyr? nam? virejai tai gali laikyti savaime suprantamu dalyku. Ta?iau ne visi vaikysteje ismoksta pjaustyti, pjaustyti ir pjaustyti darzoves. Stai kodel pjaustymas yra pirmasis ir svarbiausias ?g?dis, kur? reikia ?valdyti, jei norite tapti geresniu vireju ir valgyti daugiau darzovi?.

B. GARAVIMAS

Virimas garuose yra senas darzovi? ruosimo b?das. Kartais tai nepastebima, bet tai tikrai atlieka darb?! Be to, tyrimai rodo, kad kai kurias darzoves gaminant garuose, j? maistines medziagos gali issaugoti labiau nei kiti gaminimo b?dai. Garinti

darzov? reiskia pasildyti j? karstu vandeniu, kad maistas suminkstet? ir tapt? minkstesnis.

C. VIRDAMAS

Darzovi? virimas yra vienas is papras?iausi? b?d? jas paruosti. Nors verdant kai kurios maistines medziagos is darzovi? gali patekti ? vanden?, taip nera vis? r?si? darzovems. Kartais virimas yra veiksmingiausias b?das virti bulves ir kitas tvirtas sakniavaisines darzoves, net jei prarandamos kai kurios maistines medziagos. O jei valgote ?vairias virtas ir zalias darzoves, jums nereikes nerimauti del optimalios kiekvieno valgio mitybos issaugojimo.

D. SAUGINIMAS

Troskinti darzov? reiskia virti j? tam tikruose riebaluose ant ugnies. Dazniausiai kepimui naudojami riebalai yra auks?iausios kokybes pirmojo spaudimo alyvuogi? aliejus, avokad? aliejus, sviestas ir net kokos? aliejus. Taip pat ? troskinim? galite ?berti malto ?esnako, zoleli? ir prieskoni? ir (arba) druskos bei pipir?.

E. MARINAVIMAS

Kai tik pradesite jaustis patogiau virtuveje, galesite kurti marinatus darzovems! Pries gaminant darzoves sutepdami arba pamirk? alyvuogi? aliejaus, prieskoni?, zoleli? ir kit? kvapi?j? medziag? misinyje, jos gali sustiprinti j? skon? ir svelnum?. Marinuotas darzoves galima troskinti, skrudinti arba kepti ant groteli?.