Sushi to tradycyjne japo?skie danie z przygotowanego ry?u octowego, zwykle z dodatkiem cukru i soli, w towarzystwie ró?nych skladników, takich jak owoce morza, cz?sto surowe, i warzywa. Style sushi i sposób jego prezentacji s? bardzo zró?nicowane, ale jednym kluczowym skladnikiem jest "ry? sushi", nazywany tak?e shari lub sumeshi.

Sushi jest tradycyjnie przygotowywane z ry?u bialego ?rednioziarnistego, chocia? mo?na je przygotowac z ry?em br?zowym lub ry?em krótkoziarnistym. Bardzo cz?sto przyrz?dza si? go z owocami morza, takimi jak kalmary, w?gorz, ?óltko, loso?, tu?czyk czy imitacja mi?sa kraba. Wiele rodzajów sushi jest wegetaria?skich. Cz?sto podaje si? go z marynowanym imbirem (gari), wasabi i sosem sojowym. Popularnymi dodatkami do da? s? rzodkiewka daikon lub marynowany daikon (takuan).

Sushi jako posilek nie jest tradycyjna koncepcja. Je?li jednak zamierzasz po?wi?cic czas na przygotowanie wspanialego sushi w domu, najprawdopodobniej b?dziesz chcial prze?yc to w pelni. Posilek sushi mo?na latwo zaplanowac zgodnie ze swoimi upodobaniami, bud?etem lub ilo?ci? czasu, jaki masz pod r?k?.