Baltas grybasyra valgomasis grybas, turintis dvi spalvas, o nesubrend?s - balt? ir rud? - abu turi skirtingus pavadinimus. Subrend?s jis zinomas kaip Portobello grybas. Baltasis grybas yra nesubrendusi ir balta veisle. Tai labiausiai paplit?s ir svelniausio skonio is vis? gryb? r?si?.

Crimini grybastaip pat zinomas kaip Cremino grybas, Sveicarijos rudasis grybas, Romos rudasis grybas, Italijos rudasis grybas, klasikinis rudasis grybas arba kaston? grybas. Criminis yra jauni Portobello grybai, taip pat parduodami kaip jaunikliai, ir jie yra tik labiau subrend? baltieji grybai.

Portobello grybasTaip pat zinomas kaip: lauko grybas arba atvira kepurele. Portobello grybai yra tankios tekst?ros ir sodraus skonio. Italijoje jie naudojami padazuose ir makaronuose ir yra puikus mesos pakaitalas. Be to, jei norite duonos bandeles pakaitalo, galite naudoti net ploks?i? grybo kepurel?. Jie puikiai tinka kepti ant groteli? ir ?daryti.

Sitake grybasTaip pat zinomas kaip: Shitake, juodasis miskas, juoda ziema, rudasis ?zuolas, kininis juodasis, juodasis grybas, rytietiskas juodasis, misko grybas, auksinis ?zuolas, Donko. Sitakes turi lengv? medienos skon? ir aromat?, o dziovinti j? atitikmenys yra intensyvesni. Jie yra pikantiski ir mesingi ir gali b?ti naudojami mesos patiekalams pagardinti ir sriuboms bei padazams pagardinti. Sitake galima rasti tiek sviezi?, tiek dziovint?.

Austri? grybasyra vieni dazniausiai auginam? valgom?j? gryb? pasaulyje. Karaliskasis trimitinis grybas yra didziausia austri? gryb? genties r?sis. Juos paprasta virti, jie yra subtilaus ir saldaus skonio. Jie ypa? naudojami maisant arba troskinant, nes yra nuolat ploni, todel iskeps tolygiau nei kiti grybai.

Enoki grybaigalima ?sigyti sviezi? arba konservuot?. Ekspertai rekomenduoja vartoti sviezius enoki egzempliorius su tvirtomis, baltomis, blizgan?iomis kepurelemis, o ne tuos, kuri? stiebeliai yra gleivingi ar rusvai, kuri? geriau vengti. Jie yra geri zali ir yra paplit? Azijos virtuveje. Kadangi jie yra trask?s, puikiai issilaiko sriubose ir dera ? salotas, bet galite juos naudoti ir kituose patiekaluose.

Voveraites grybasyra oranzines, geltonos arba baltos spalvos, mesingos ir trimito formos. Kadangi jas sunku auginti, voveraites dazniausiai ieskomos laukineje gamtoje. Kai kurios r?sys turi vaisi? kvap?, kitos - medienos, zemisko kvapo, o tre?ios netgi gali b?ti laikomos astriomis.

Porcini grybasyra mesingas grybas, panasus ? portobello. Porcini yra gryb? r?sys, daznai naudojamos ital? virtuveje. Jo skonis buvo apib?dinamas kaip riesutinis ir siek tiek mesingas, svelnios, kremines tekst?ros ir isskirtinio aromato, primenan?io raug?.

Shimeji grybasvisada turi b?ti virti: tai nera geras grybas patiekti zali? del siek tiek kartaus skonio. Isvirus jo kartumas visiskai isnyksta, o grybai pasidaro siek tiek riesutinio skonio. Tai vienas is t? gryb? r?si?, kurie puikiai tinka kepti patiekaluose, sriubose, troskiniuose ir padazuose.