Grzyb bialyto grzyb jadalny, który w okresie niedojrzalym ma dwa stany ubarwienia - bialy i br?zowy - oba maj? ró?ne nazwy. Dojrzaly nazywany jest grzybem Portobello. Pieczarka biala jest odmian? niedojrzal? i bial?. Jest to najpopularniejszy i najlagodniejszy smak ze wszystkich rodzajów grzybów.

Grzyb kryminiznany równie? jako grzyb Cremino, szwajcarski grzyb brunatny, rzymski grzyb brunatny, wloski brunatny grzyb, klasyczny brunatny grzyb lub kasztanowiec. Criminis to mlode grzyby Portobello, sprzedawane równie? jako male portobellos i s? to po prostu bardziej dojrzale pieczarki biale.

Grzyb PortobelloZnany równie? jako: grzyb polny lub grzyb otwarty. Grzyby Portobello maj? g?st? konsystencj? i bogaty smak. We Wloszech dodaje si? je do sosów i makaronów oraz stanowi doskonaly substytut mi?sa. Ponadto, je?li chcesz substytut bulki chlebowej, mo?esz nawet u?yc plaskiej czapki grzyba. ?wietnie nadaj? si? do grillowania i farszu.

Grzyby shiitakeZnany równie? jako: Shitake, czarny las, czarna zima, d?b br?zowy, czarny chi?ski, czarny grzyb, orientalna czer?, grzyb le?ny, zloty d?b, Donko. Shiitake maj? lekko le?ny smak i aromat, podczas gdy ich suszone odpowiedniki s? bardziej intensywne. S? pikantne i mi?siste, mo?na je stosowac do da? mi?snych oraz jako dodatek do zup i sosów. Shiitake mo?na znale?c zarówno ?wie?e, jak i suszone.

boczniakto jedne z najcz??ciej uprawianych grzybów jadalnych na ?wiecie. Tr?bacz królewski jest najwi?kszym gatunkiem z rodzaju boczniaków. S? proste w przygotowaniu i oferuj? delikatny i slodki smak. U?ywa si? ich szczególnie do sma?enia lub sma?enia, poniewa? s?

stale cienkie, dzi?ki czemu gotuj? si? bardziej równomiernie ni? inne grzyby.