Lazanija tikriausiai yra viena is seniausi? form? makaronai. The senoves romenai valge a patiekalas zinomas kaip "lasana" arba "lasanum", kuris, kaip manoma, buvo panasi ? siandienin? lazanij? al forno (kept? lazanij?). Tai buvo plonas teslos lapas, pagamintas is kvie?i? miltai, kurios buvo kepti in ? orkaite arba tiesiogiai ?jungta ? Ugnis. Kai kurie maisto istorikai mano, kad sie makaronai yra dar senesnis, teigdamas, kad zodis kil?s is pradzi? is ? Senoves graik? zod? laganonas ir buvo 'pasiskolinau' pateike ? romenai. ? tiek atvejai, ? originalus zodzius nurodyta ? a maisto gaminimas puod? ir galiausiai patiekalas buvo pavadintas "puodo" vardu paruostas in.

? ? Vidurio Amzius, kepti lazanija tapo taip pla?iai paplit?s kad daug ital? poetai ir rasytojai paminejo tai savo rastuose. Daugelis recept? is ? Vidurio Amzius toliau apib?dinti a patiekalas daugiau Kaip ? vienas mes zinoti siandien kurios turejo sluoksniai apie makaronai lakstus, virti su mesa ir (arba) s?riu tarp j?. Ta?iau tai buvo tik pomidorai pradetas naudoti ital? virtuveje apie 1800 m kad lazanija al forno pradejo panaseti ? patiekalas daug apie mes skambiname 'lazanija'.