Fibrele alimentare au o istorie lung? de a fi recunoscute ca o component? nutri?ional? vital? care sus?ine s?n?tatea ?i nutri?ia bun?. În compara?ie cu obiceiurile str?mo?ilor, practicile alimentare contemporane au sc?zut semnificativ aportul de fibre. Acest lucru este legat de o cre?tere a inciden?ei afec?iunilor intestinale, cum ar fi IBD, diabetul de tip II, sindromul metabolic ?i obezitatea. Glicemia ridicat? postprandial? ?i a jeun, rezisten?a la insulin?, nivelurile crescute de colesterol, LDL ridicat ?i HDL sc?zut se num?r? printre tr?s?turile metabolice ale acestor oameni. O diet? bogat? în fibre poate hr?ni bacteriile bune din stomacul nostru, legate de avantaje pentru sistemul nostru imunitar, creier, digestie, s?n?tate mintal? ?i sistemul cardiovascular.Îmbun?t??e?te stabilitatea zah?rului din sânge, permi?ând carbohidra?ilor s? intre în circula?ie mai lent sau chiar mai pu?in.

Opri?i absorb?ia colesterolului alimentar, ceea ce scade nivelul de colesterol din sânge ?i prelunge?te senza?iile de sa?ietate dup? mas?, ajutând la gestionarea greut??ii pe termen lung. Dietele mai bogate în fibre sunt legate de o ?ans? redus? de a dezvolta afec?iuni cronice, inclusiv boli de inim? ?i diabet, ?i o reducere cu 15 pân? la 30% a deceselor de toate cauzele. Folosind aceast? carte de bucate alimentat? cu fibre, este posibil s? tr?ie?ti un stil de via?? simplu, bazat pe ?tiin??, care îmbun?t??e?te microbiota intestinal? ?i, în primul rând, îmbun?t??e?te s?n?tatea.