Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van deze kleine roodoranje bessen en vraagt je af hoe je gojibessen moet gebruiken en waar het allemaal om draait. Gojibessen, ook wel wolfberries genoemd, zijn de afgelopen jaren een hot item geworden in de wereld van gezonde voeding vanwege hun voedingsrijke eigenschappen en gezondheidsvoordelen.

Gojibessen behoren tot de nachtschadefamilie. Veel Aziatische culturen gebruiken gojibessen al duizenden jaren als ingrediënt in gerechten, om de algehele gezondheid te bevorderen, veroudering tegen te gaan, de immuniteit te versterken en kanker te voorkomen.

Als je een bosje gojibessen hebt en je afvraagt wat je ermee moet doen, maak je dan geen zorgen. Gojibessen zijn veelzijdig en nuttig in een verscheidenheid aan zoete en hartige gekookte, gebakken of verse gerechten. Strooi ze als garnering op ontbijtgranen, gebruik ze als cranberries bij het bakken, voeg ze toe aan smoothies of verwerk ze in een smakelijke soep.