Maialen Etxebestek "Haragizko Erritmoa: Historia, Osasuna, eta Sendotasunaren Elkartasuna" izeneko liburua idatzi du, eta horrek sukaldaritza berri bat eskaintzen du, gizakiak bizi-estilo sendoa eta osasutsua garatzeko. Liburu honek tradizioa eta sendotasuna elkartzen ditu, bertako elikadurako ereduak berreskuratzeko eta gure korpoa kudeatzeko era berri batean ikasteko bidea eskaintzen du.

Paleo sukaldaritzak historia handia dauka, eta Maialen Etxebestek beraiek zer den eta nola erabili ikasten dute, hainbat alderdi osatzen baitute: ingurunea, osasuna eta hondamendia. "Haragizko Erritmoa" liburuan, irakurleek paleo sukaldaritzaren oinarriak eta bere ezaugarriak ezagutuko dituzte, eta hauek bereziki erabilgarriak diren osasun onerako errezetak azaltzen dira.

Maialen Etxebestek liburu honek haragizko sukaldaritzaren mundua azaltzen du eta irakurleak jakin beharrekoak dira sukaldaritzan sendotasuna eta osasuna bermatzeko era berri eta interesgarri batetara sartzeko. Sukaldaritzako arloko aholkuak eta iradokizunak ere eskaintzen dira, hainbat elikadura-eredu eta beharren arabera egokituta.

"Haragizko Erritmoa: Historia, Osasuna, eta Sendotasunaren Elkartasuna" liburua sukaldaritzako maitaleen arreta guztiek merezi dute, sukaldaritza berria eta osasuntsua praktikan jartzeko baliabide eta inspirazioa eskainiz.