Dobrodosli u svijet slatkih uzivanja! U ovoj vas kuharici pozivamo da krenete na prekrasno putovanje kroz carstvo glazura, glazura i ganachea. Bilo da ste pasionirani kucni pekar ili profesionalni slasti?ar, ova je knjiga vas krajnji izvor za podizanje vasih slastica na nove visine.

Glazure, glazure i ganachei krunski su dragulji svakog deserta. Dodaju dodatni sloj okusa, teksture i vizualne privla?nosti, pretvarajuci jednostavne torte, kola?e, kola?ice i kola?e u izvanredne poslastice koje ostavljaju svakoga zudnju za jos. Ova je kuharica osmisljena kako bi demistificirala umjetnost stvaranja ovih slatkih preljeva, opremajuci vas znanjem i samopouzdanjem da svoje vjestine pe?enja podignete na visu razinu.

Na ovim stranicama otkrit cete riznicu provjerenih recepata za razne glazure, glazure i ganache. Od klasi?nih glazura od kreme od maslaca i glazura od krem sira do barsunastih ?okoladnih ganachea i svilenkasto glatkih glazura, uklju?ili smo sirok raspon opcija za svaki ukus i priliku. Trazite li lagani i pahuljasti preljev za ro?endansku tortu ili bogat i dekadentan ganache za posebnu proslavu, ovdje cete pronaci savrseni recept.

Ali ova kuharica vise je od puke zbirke recepata. Tako?er smo uklju?ili neprocjenjive savjete, trikove i tehnike koji ce vam pomoci da postignete rezultate na profesionalnoj razini. Nau?it cete tajne postizanja savrsene konzistencije, postavljanja zadivljujucih ukrasa i postizanja besprijekorne zavrsne obrade. S nasim detaljnim uputama i korisnim vodi?em za rjesavanje problema moci cete se s lakocom uhvatiti u kostac s bilo kojim izazovom glazure, glazure ili ganachea.

Dakle, planirate li veliku proslavu ili jednostavno zelite dodati dasak slatkoce svom svakodnevnom pe?enju, neka GLADURA I GANACHE ZA SVAKU PRILIKU budu vas vodi?. Pripremite se za stvaranje jestivih remek-djela koja ce zaslijepiti vasu obitelj, prijatelje i okusne pupoljke!