Soufflé je jedan od klasika francuske kuhinje, no mnogi ga se sramezljivo pripremaju zbog straha od njegove propasti, osjetljivosti i lakoce unistenja. Sigurno je delikatan, ali nije tako tezak za napraviti.

Soufflé je lagan i prozra?an i predstavlja impresivan desert za posebne prigode. Ako ga posluzujete za zimske praznike, svakako poja?ajte snjezni planinski u?inak suflea izdasnim posipanjem slasti?arskog secera.