Suflee on üks prantsuse köögi klassikuid, kuid paljud kardavad selle kokkuvarisemist, tundlikkust ja hävimise lihtsust selle valmistamisest. See on kindlasti õrn, kuid mitte nii keeruline valmistada.

Suflee on kerge ja õhuline ning sellest saab muljetavaldava erijuhtumi magustoidu. Kui serveerite seda talvepuhkuseks, tugevdage kindlasti suflee lumist mäeefekti, puistates üle helde kondiitri suhkru.