A. Baltasis grybas yra valgomasis grybas, kuris turi dvi spalvas, o nesubrend?s - balt? ir rud? - abu turi skirtingus pavadinimus. Subrend?s jis zinomas kaip Portobello grybas. Baltasis grybas yra nesubrendusi ir balta veisle. Tai labiausiai paplit?s ir svelniausias is vis? r?si? gryb?.

B. Crimini grybas taip pat zinomas kaip Cremino grybas, Sveicarijos rudasis grybas, Romos rudasis grybas, Italijos rudasis grybas, klasikinis rudasis grybas arba kaston? grybas. Criminis yra jauni Portobello grybai, taip pat parduodami kaip jaunikliai, ir jie yra tik labiau subrend? baltieji grybai.

C. Portobello grybas Taip pat zinomas kaip: lauko grybas arba atvira kepurele. Portobello grybai yra tankios tekst?ros ir sodraus skonio. Italijoje jie naudojami padazuose ir makaronuose ir yra puikus mesos pakaitalas. Be to, jei norite duonos bandeles pakaitalo, galite naudoti net ploks?i? grybo kepurel?. Jie puikiai tinka kepti ant groteli? ir ?daryti.

D. Sitake grybas Taip pat zinomas kaip: Shitake, juodasis miskas, juodoji ziema, rudasis ?zuolas, kiniskas juodasis, juodasis grybas, rytietiskas juodasis, misko grybas, auksinis ?zuolas, Donko. Sitakes turi lengv? medienos skon? ir aromat?, o dziovinti j? atitikmenys yra intensyvesni. Jie yra pikantiski ir mesingi ir gali b?ti naudojami mesos patiekalams pagardinti ir sriuboms bei padazams pagardinti. Sitake galima rasti tiek sviezi?, tiek dziovint?.

E. Austri? grybai yra vieni dazniausiai auginam? valgom?j? gryb? pasaulyje. Karaliskasis trimitinis grybas yra didziausia austri? gryb? genties r?sis. Juos paprasta virti, jie yra subtilaus ir saldaus skonio. Jie ypa? naudojami maisant arba troskinant, nes yra nuolat ploni, todel iskeps tolygiau nei kiti grybai.

F. Enoki grybai yra sviezi arba konservuoti. Specialistai rekomenduoja vartoti sviezius enoki egzempliorius su tvirtomis, baltomis, blizgan?iomis kepurelemis, o ne su gleivetais ar rusvais koteliais, kuri? geriau vengti. Jie yra geri zali ir yra paplit? Azijos virtuveje. Kadangi jie yra trask?s, puikiai issilaiko sriubose ir dera ? salotas, bet galite juos naudoti ir kituose patiekaluose.

G. Voveraites grybai yra oranziniai, geltoni arba balti, mesingi ir trimito formos. Kadangi jas sunku auginti, voveraites dazniausiai ieskomos laukineje gamtoje. Kai kurios r?sys turi vaisi? kvap?, kitos - medienos, zemisko kvapo, o tre?ios netgi gali b?ti laikomos astriomis.

H. Porcini grybas yra mesingas grybas, panasus ? portobello, kiaulytes yra gryb? r?sys, daznai naudojamos ital? virtuveje. Jo skonis buvo apib?dinamas kaip riesutinis ir siek tiek mesingas, svelnios, kremines tekst?ros ir isskirtinio aromato, primenan?io raug?.

I. Shimeji gryb? visada reikia virti: tai nera geras grybas patiekti zali? del siek tiek kartaus skonio. Isvirus jo kartumas visiskai isnyksta, o grybai pasidaro siek tiek riesutinio skonio. Tai vienas is t? gryb? r?si?, kurie puikiai tinka kepti patiekaluose, sriubose, troskiniuose ir padazuose.

J. Morel Mushroom ant j? kepureles yra korio pavidalo. Morelius vertina gurman? kulinarai, ypa? pranc?z? virtuveje, nes jie yra itin pikantiski ir skan?s