Chào m?ng ??n v?i th? gi?i sôi ??ng c?a ?m th?c ???ng ph? ?ài Loan! Trong cu?n sách d?y n?u ?n này, chúng tôi m?i b?n tham gia vào cu?c phiêu l?u ?m th?c qua nh?ng khu ch? ?êm nh?n nh?p c?a ?ài Loan. N?i ti?ng v?i b?u không khí sôi ??ng và nh?ng món ?n ngon mi?ng, ?m th?c ???ng ph? ?ài Loan mang ??n m?t lo?t h??ng v? và k?t c?u h?p d?n s? ??a v? giác c?a b?n ??n v?i ???ng ph? ?ài Loan. Cu?n sách n?u ?n này là h??ng d?n giúp b?n tái t?o h??ng v? ?ích th?c c?a món ?n ???ng ph? ?ài Loan trong chính c?n b?p c?a mình.

Th?c ?n ???ng ph? ?ài Loan ph?n ánh chân th?c di s?n ?m th?c phong phú và ?nh h??ng v?n hóa ?a d?ng c?a hòn ??o. T? các món ?n nh? m?n và mì th?m ??n các món ng?t và ?? u?ng gi?i khát, ch? ?êm ? ?ài Loan là m?t kho tàng ?m th?c h?p d?n. Trong cu?n sách n?u ?n này, chúng tôi tôn vinh tinh hoa c?a ?m th?c ???ng ph? ?ài Loan, gi?i thi?u cho b?n b? s?u t?p các công th?c n?u ?n th? hi?n ???c tinh th?n s?ng ??ng và h??ng v? ??c bi?t c?a món ?n này.

Trong nh?ng trang này, b?n s? khám phá hành trình ?m th?c qua các khu ch? ?êm c?a ?ài Loan. T? các món ?n mang tính bi?u t??ng nh? Ph? bò và Gua Bao cho ??n các món ?n nh? ph? bi?n nh? Bánh k?p hành lá và Th?t gà rán c?t l?t, chúng tôi ?ã tuy?n ch?n m?t b? s?u t?p th? hi?n s? phong phú và sâu s?c c?a ?m th?c ???ng ph? ?ài Loan. M?i công th?c ??u có h??ng d?n chi ti?t, nguyên li?u thi?t y?u và hi?u bi?t sâu s?c v? ý ngh?a v?n hóa c?a món ?n. Chu?n b? d?n thân vào m?t cu?c phiêu l?u ??y h??ng v? s? mang h??ng v? c?a ?ài Loan vào nhà b?n.

Nh?ng cu?n sách n?u ?n này không ch? là t?p h?p các công th?c n?u ?n. Chúng tôi s? h??ng d?n b?n các nguyên li?u, gia v? và k? thu?t ??c ?áo t?o nên món ?n ???ng ph? ?ài Loan. Chúng tôi s? chia s? các m?o v? n?i tìm ngu?n nguyên li?u ?ích th?c, cách ??t ???c s? cân b?ng hoàn h?o gi?a các h??ng v? và cách tái t?o không khí nh?n nh?p c?a b?a ti?c ch? ?êm. Hãy ?? chúng tôi hòa mình vào n?n v?n hóa sôi ??ng c?a n?n ?m th?c ???ng ph? ?ài Loan và giúp b?n mang h??ng v? c?a nó vào cu?c s?ng trong chính c?n b?p c?a b?n.