Chào m?ng b?n ??n v?i " ?m Th?c Andalucia", n?i chúng tôi ?i sâu vào di s?n ?m th?c phong phú c?a khu v?c phía nam Tây Ban Nha, n?i n?i ti?ng v?i c?nh quan ?a d?ng, v?n hóa sôi ??ng và ?m th?c ngon. V?i nh?ng ???ng b? bi?n ngo?n m?c, nh?ng vùng ??ng b?ng màu m? và nh?ng ng?n núi hùng v?, Andalucía là vùng ??t có s? t??ng ph?n ?ã làm say ??m du khách c?ng nh? nh?ng ng??i ?am mê ?m th?c trong nhi?u th? k?. Trong cu?n sách n?u ?n này, chúng tôi tôn vinh h??ng v? và truy?n th?ng c?a ?m th?c Andalucia v?i 100 công th?c n?u ?n ?ích th?c th? hi?n s? ?a d?ng ?m th?c và s? sáng t?o trong ?m th?c c?a khu v?c.

Trong cu?n sách n?u ?n này, b?n s? b?t ??u cu?c hành trình ?m th?c qua Andalucía, khám phá m?t t?m th?m có h??ng v? và nguyên li?u ph?n ánh nh?ng ?nh h??ng v?n hóa ??c ?áo và s? ?a d?ng v? ??a lý c?a khu v?c. T? món gazpacho mang tính bi?u t??ng và món salmorejo s?ng khoái cho ??n món h?m th?nh so?n nh? rabo c?a toro và món tapas truy?n th?ng nh? gambas al ajillo, m?i công th?c là s? tôn vinh ?m th?c Andalucia, n?i các nguyên li?u t??i ngon theo mùa ???c bi?n thành nh?ng tr?i nghi?m ?m th?c khó quên.

?i?u làm nên s? khác bi?t c?a " ?m Th?c Andalucia " là s? nh?n m?nh vào tính xác th?c và truy?n th?ng. M?i công th?c ??u ???c nghiên c?u và th? nghi?m t? m? ?? ??m b?o n?m b?t ???c b?n ch?t th?c s? c?a ?m th?c Andalucia, tôn vinh k? thu?t n?u ?n hàng th? k? và s? k?t h?p h??ng v? ???c truy?n qua nhi?u th? h?. Cho dù b?n là m?t ??u b?p dày d?n kinh nghi?m hay m?t ng??i m?i b?t ??u n?u n??ng, nh?ng công th?c n?u ?n này ??u mang ??n h??ng v? c?a t?m th?m phong phú g?m các h??ng v? ??c tr?ng cho ?m th?c Andalucia.

Xuyên su?t cu?n sách n?u ?n này, b?n s? tìm th?y nh?ng l?i khuyên thi?t th?c ?? tìm ngu?n nguyên li?u ?ích th?c, n?m v?ng các k? thu?t n?u ?n c?n thi?t và t?o ra nh?ng tr?i nghi?m ?n u?ng ?áng nh? l?y c?m h?ng t? phong c?nh và truy?n th?ng c?a Andalucía. Cho dù b?n ?ang t? ch?c m?t bu?i h?p m?t l? h?i v?i b?n bè hay ch? ??n gi?n là mu?n b?a ?n c?a mình mang h??ng v? c?a Tây Ban Nha, " ?m Th?c Andalucia " m?i b?n th??ng th?c s? phong phú và ?a d?ng c?a ?m th?c Andalucia ngay t?i nhà riêng c?a b?n.