Der er ingen generel regel om, hvor meget urter der skal bruges. De fleste opskrifter angiver en m ngde i ingredienslisten. Hvis du ikke har en opskrift at f lge, start med 1/4 teskefuld og tils t mere efter behov for at nå din ideelle smag. Du nsker ikke, at krydderurterne skal overd ve de andre smagsvarianter i retten.

T rrede krydderurter er st rkere end friske krydderurter, så du bliver n dt til at bruge mere af de friske krydderurter. Hvis opskriften kr ver 1 tsk t rrede, knuste urter eller 1/4 tsk pulveriserede urter, skal du bruge 3 tsk (1 spiseskefuld) frisk. F lgende blandinger af t rrede urter er gode at pr ve med enhver ret. Husk at justere m ngden ved brug af friske krydderurter.