Z definicji placki s? w zasadzie sma?one jedzenie podzielone na trzy kategorie:

• Sma?one w gl?bokim tluszczu ciasta z pasty Chou lub ciasta dro?d?owego.
• Kawalki mi?sa, owoców morza, warzyw lub owoców panierowane i sma?one w gl?bokim tluszczu.
• Male ciasteczka z posiekanego jedzenia w cie?cie, takie jak placki kukurydziane.

Placki s? niezwykle wszechstronnym pokarmem. Mog? byc przystawk?, przystawk?, przek?sk? lub deserem. Zostaly pierwotnie wprowadzone w Japonii w XVI wieku i staly si? coraz bardziej popularne w tej dekadzie. Podstawowe wskazówki na pocz?tek

1. Nie bój si? oleju. Upewnij si?, ?e dodasz wystarczaj?co du?o do patelni, poniewa? pomo?e to nadac plackom chrupko?ci, dobrego koloru i pysznego smaku.

2. Niech skwierczy! Patelnia musi byc odpowiednio podgrzana przed gotowaniem. Je?li placek nie skwierczy, gdy trafi na patelni?, wiesz, ?e nie jest gotowy!

3. Nie przepelniaj patelni, poniewa? powoduje to spadek temperatury patelni, powoduj?c wiotkie, niedogotowane placki.