Su?i, genellikle çi? deniz ürünleri ve sebzeler gibi çe?itli Malzemeler e?li?inde, genellikle biraz ?eker ve tuzla haz?rlanm?? sirkeli pirinçten olu?an geleneksel bir Japon yeme?idir. Su?i stilleri ve sunumu çok çe?itlidir, ancak bir anahtar bile?en, ayn? zamanda shari veya sumeshi olarak da adland?r?lan "su?i pirinci" dir.

Su?i geleneksel olarak orta taneli beyaz pirinçle yap?l?r, ancak kahverengi pirinç veya k?sa taneli pirinç ile haz?rlanabilir. Genellikle kalamar, y?lan bal???, sar?kuyruk, somon, ton bal??? veya taklit yengeç eti gibi deniz ürünleri ile haz?rlan?r. Birçok su?i türü vejeteryand?r. Genellikle zencefil tur?usu (gari), wasabi ve soya sosu ile servis edilir. Daikon turp veya salamura daikon (takuan), yemek için popüler garnitürlerdir. Yemek olarak su?i geleneksel bir kavram de?ildir. Ancak, evde harika su?i haz?rlamak için zaman ay?racaksan?z, büyük olas?l?kla tam bir deneyim ya?amak isteyeceksiniz.

Bir su?i yeme?i zevkinize, bütçenize veya elinizdeki zamana göre kolayca planlanabilir.