Sushi je tradi?ní japonské jídlo z p?ipravené octové rýze, obvykle s trochou cukru a soli, doprovázené ?adou ingrediencí, jako jsou mo?ské plody, ?asto syrové, a zelenina.

Styly sushi a jeho prezentace se zna?n? lisí, ale jednou z klí?ových slozek je "sushi rýze", také ozna?ovaná jako shari nebo sumeshi. Sushi se tradi?n? vyrábí ze st?edn?zrnné bílé rýze, i kdyz m?ze být p?ipraveno s hn?dou rýzí nebo krátkozrnnou rýzí. Velmi ?asto se p?ipravuje s mo?skými plody, jako jsou chobotnice, úho?, zlu?ásek, losos, tu?ák nebo imitace krabího masa. Mnoho druh? sushi je vegetariánských.

?asto se podává s nakládaným zázvorem (gari), wasabi a sójovou omá?kou. Oblíbenou ozdobou pokrmu je ?edkev Daikon nebo nakládaný daikon (takuan). Sushi jako jídlo není tradi?ní pojem. Pokud se vsak chystáte investovat ?as do domácí p?ípravy báje?ného sushi, pravd?podobn? si z toho budete chtít ud?lat kompletní zázitek. Sushi jídlo lze snadno naplánovat podle vasí chuti, rozpo?tu nebo ?asu, který máte po ruce.