スペイン料理の料理の多様性には目を見張るものがあります。 地域ごと、町ごと、家庭ごとに、お母さん・お父さん・子ども・孫たちが代々受け継いできたおいしい料理の作り方があります。

多くの人が、パエリア、トルティーヤ、胃袋、さまざまなタパスなどの最も有名な料理でスペインの美食を知っています。 しかし、スペイン料理には他にも試してみる価値のある料理がたくさんあり、想像以上にたくさんあります。

半島のさまざまな料理の特産品は、いくつかの百科事典を埋めることができるため、この本では、すべての料理人が学ぶべき古典的で不可欠な料理、つまり最も成功した料理を選択しました.

これらのおいしいレシピは、簡単に見つけることができる材料で構成されており、経験の浅い料理人でもうまく作れるように、その準備が段階的に説明されています。