定義上、フリッターは基本的に揚げ物で、大きく 3 つのカテゴリーに分類されます。

 シューペーストまたはイースト生地の揚げ物。

 肉、魚介類、野菜、または果物を衣でコーティングし、揚げたもの。

 コーンフリッターなど、細かく刻んだ食品を生地に入れた小さなケーキ。

フリッターは非常に用途の広い食品です。おかず、前菜、スナック、またはデザートにすることができます。それらはもともと16世紀に日本に導入され、この10年間でますます人気が高まっています.

始めるための基本的なヒント

1. オイルを恐れないでください。フリッターにカリカリ、良い色、おいしい風味を与えるのに役立つので、鍋に十分に追加してください.

2. 焼けるように！調理する前に、鍋を適切に加熱する必要があります。フリッターが鍋に当たったときにジュージュー鳴らない場合は、準備ができていないことがわかります。

3. 鍋に詰め込みすぎないでください。鍋の温度が下がり、ぐったりした、調理が不十分なフリッターができてしまうからです。