Sipas prkufizimit, skuqjet jan n thelb ushqim i skuqur i kategorizuar gjersisht n tre kategori:

 mblsira t skuqura thell me paste Chou ose nj brum maja.

 Copa mishi, ushqim deti, perime ose fruta t lyera me brum dhe t skuqura thell.

 mblsira t vogla me ushqime t coptuara n brum, t tilla si pett e misrit.

Fritters jan nj ushqim jashtzakonisht i gjithanshm. Ato mund t jen nj pjat ansore, meze, rostieri ose mblsir. Ato u prezantuan fillimisht n Japoni n shekullin e 16-t dhe kan qen gjithnj e m t njohura n kt dekad.

Kshilla themelore pr t filluar

1. Mos kini frik nga vaji. Sigurohuni q t shtoni mjaftueshm n tigan, pasi kjo do t'ju ndihmoj t'i jepni skuqje, ngjyr t mir dhe shije t shijshme t skuqurave.

2. Lreni t ccrit! Para gatimit, tigani juaj duhet t nxehet si duhet. Nse skuqja nuk ccritet kur bie n tigan, e dini se nuk sht gati!

3. Mos e mbipopulloni tiganin, pasi kjo bn q temperatura e tiganit t bjer, duke rezultuar n skuqje t alta dhe t paziera.