Приготвянето на повече зеленчуци и готвенето у дома е проста стратегия, която може значително да подобри вашето здраве. Нещо повече, изследванията показват, че приготвянето на храна у дома е свързано с по-малко консумация на бързо хранене и похарчени пари за храна.

Една от първите стъпки към готвене повече у дома е да научите различни начини за готвене на пресни зеленчуци. Тези умения ще ви позволят да превърнете зеленчуците в звездата на вашите ястия, което от своя страна ще ви осигури тонове полезни хранителни вещества и ще доведе до подобряване на здравето.

Основни методи за готвене на зеленчуци

A. НАЧИТВАНЕ

Нарязването е възможно най-основно и е нещо, което опитните домашни готвачи може да приемат за даденост. Но не всеки се научава как да реже, кубчета и жулиени зеленчуци като дете. Ето защо кълцането е първото и основно умение, което трябва да овладеете, ако искате да станете по-добър готвач и да ядете повече зеленчуци.

B. ЗАПАРАВАНЕ

Варенето на пара е вековна техника за приготвяне на зеле&