Гриль - это приготовление чего-либо на гриле или открытом огне, с прямым источником тепла, с открытой крышкой. В процессе почти нет дыма, и он используется для продуктов, которые хорошо готовятся на средних и высоких температурах.

Приготовление на гриле производится с закрытой крышкой на слабом, обычно непрямом огне, часто с использованием копчения как части метода приготовления. Он используется для более крупных нарезок и суставов, которые выигрывают от длительного времени приготовления и могут справиться с ароматом дыма.

Советы по приготовлению на гриле A. При приготовлении стейков используйте сильный прямой огонь. Это означает, что время приготовления среднего стейка составляет от 9 до 12 минут. B. Для гамбургеров используйте прямой нагрев от среднего до сильного. Это означает от 8 до 10 минут для среднего гамбургера. C. Для свинины используйте прямой нагрев. Это означает, что толстая свиная отбивная будет готова примерно за 12 минут. D. Для курицы используйте непрямой жар. Конечно, это тре